Si tratta di un miele difficile da produrre, in quanto, la fioritura del ciliegio avviene precocemente rispetto ad altre piante. Di conseguenza, le api utilizzano il miele come proprio nutrimento; il chè ne rende difficile la raccolta.
È possibile ottenerlo solo ove vi siano grandi coltivazioni, come quelle presenti nella nostra amata Puglia, e in Emilia Romagna.
Miele di Ciliegio Annata 2024
7,00 €
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Si tratta di un miele difficile da produrre, in quanto, la fioritura del ciliegio avviene precocemente rispetto ad altre piante. Di conseguenza, le api utilizzano il miele come proprio nutrimento; il chè ne rende difficile la raccolta.
È possibile ottenerlo solo ove vi siano grandi coltivazioni, come quelle presenti nella nostra amata Puglia, e in Emilia Romagna.
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Inizialmente si presenta di un color giallo paglierino, ma può variare dall’ambra chiara fino ad una tonalità con riflessi rossastri. Dopo la sua lenta cristallizzazione assume una tonalità bianco-grigiastra, di consistenza pastosa a cristalli fini.
Il suo sapore ricorda le mandorle amarall, all’olfatto invece profuma come i fiori di ciliegio. In cucina si sposa bene con alcuni formaggi di lunga stagionatura, come ad esempio il Grana e l’Asiago. La raccolta avviene durante il mese di Aprile.
Le caratteristiche di questo dolce elisir, non si limitano al solo sapore inebriante, infatti appartengono ad esso numerosi benefici destinati al nostro organismo:
È disintossicante
Ha proprietà diuretiche che aiutano i reni nelle loro funzioni;
- È fonte di energia in quanto ricco di vitamine e minerali;
- È un ottimo ricostituente;
- È antiossidante;
- È disinfettante per le infezioni tipiche del tratto respiratorio;
- È un ottimo sedativo per la tosse e per il mal di gola;
Ma non solo!... Vi interesserà sapere che è utilizzato nella cosmetica come maschera di bellezza per le pelli opache. Insomma, è un miele raro poiché difficile da ottenere, ma allo stesso tempo ricco per tutto ciò che contiene.
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